2012-09-13 15:16:50
視頻: [焦點訪談]河北新樂病死豬肉加工出售
河北(bei)省新樂市邯(han)邰鎮一(yi)些村子的(de)不(bu)法商(shang)販將(jiang)死豬肉(rou)、母豬肉(rou)加工后,以低廉的(de)價格銷往(wang)保定、石家莊(zhuang)、北(bei)京等地,損害(hai)消費(fei)者利益,危(wei)害(hai)人(ren)民(min)身(shen)體健康。令人(ren)吃驚的(de)是,這種事情已經做(zuo)了好幾年(nian)了。
據調查,邯邰鎮西張(zhang)村(cun)(cun)和東張(zhang)村(cun)(cun)有(you)一些(xie)(xie)家庭作坊,專門(men)從事死豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)和肉(rou)(rou)(rou)(rou)粗質差(cha)的(de)(de)(de)母豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)生產加工(gong)。死豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)加工(gong)后當(dang)地人(ren)通常稱為(wei)“小(xiao)豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)”,售(shou)(shou)價三元多(duo);母豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)稱為(wei)“大豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)”,售(shou)(shou)價四元多(duo)。記(ji)者走訪了一家當(dang)地有(you)關部門(men)批準的(de)(de)(de)定(ding)點(dian)屠宰加工(gong)廠(chang),發(fa)現這(zhe)(zhe)里有(you)注水豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)。隨后,記(ji)者又來(lai)到(dao)西張(zhang)村(cun)(cun)的(de)(de)(de)一個(ge)黑(hei)豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)加工(gong)點(dian)。記(ji)者看到(dao),這(zhe)(zhe)里不僅有(you)病(bing)豬(zhu),而是在院里和屋里還有(you)大批死豬(zhu),這(zhe)(zhe)些(xie)(xie)死豬(zhu)有(you)的(de)(de)(de)皮膚(fu)已經(jing)變(bian)色,散發(fa)著(zhu)陣(zhen)陣(zhen)臭味(wei)兒。知情(qing)人(ren)介紹說,這(zhe)(zhe)些(xie)(xie)死豬(zhu)都是從外面收來(lai)準備(bei)加工(gong)后出售(shou)(shou)的(de)(de)(de)。
據作坊主說,這種(zhong)(zhong)肉在高溫(wen)下(xia)“根本吃(chi)不(bu)出來(lai)”,但是即便如此(ci),當地人自己(ji)卻從來(lai)不(bu)吃(chi)這種(zhong)(zhong)肉。記者在現場(chang)調查發現,這些(xie)村里從事死豬肉加(jia)工的有多(duo)家。
據(ju)國(guo)家動物防疫法(fa)的(de)規定,生豬必須要(yao)定點屠(tu)宰,病死和死因(yin)不明的(de)豬肉(rou)不能出售。但這些非法(fa)加工者們不但置國(guo)家的(de)規定于不顧,還(huan)自稱能取得所(suo)謂的(de)檢疫證,將這些肉(rou)賣向市(shi)場。
對于這(zhe)種非(fei)法(fa)的肉類加(jia)工(gong)生產,近(jin)年來(lai)國家一(yi)(yi)直(zhi)依法(fa)嚴厲打擊,可是有(you)一(yi)(yi)些人仍然利欲(yu)熏心賺取黑心錢,這(zhe)應該(gai)引起(qi)有(you)關部(bu)門的重(zhong)視(shi),保證(zheng)食品的安(an)全(quan)。
詳細內容
主持人(ren)敬一丹:這(zhe)是一個我(wo)們(men)都不(bu)(bu)愿意看到,又不(bu)(bu)得(de)不(bu)(bu)面對的鏡頭。新年(nian)過(guo)后春節就要來了,很多人(ren)都在(zai)忙(mang)著置辦(ban)年(nian)貨(huo),然(ran)而(er)有(you)一些(xie)人(ren)也在(zai)忙(mang),他們(men)在(zai)人(ren)們(men)看不(bu)(bu)見的地方,忙(mang)著見不(bu)(bu)得(de)人(ren)的事(shi)情。最近,有(you)觀(guan)眾向我(wo)們(men)反(fan)映說,在(zai)河北新樂市有(you)人(ren)不(bu)(bu)但在(zai)搞注水肉(rou)(rou),而(er)且還加(jia)工出售病死(si)豬(zhu)肉(rou)(rou)。
不久前,接到群眾(zhong)反映后,記者(zhe)趕往河北省新樂市,在出租車上,司(si)機聽說(shuo)我們(men)打聽買豬(zhu)肉的事(shi),就主動和我們(men)聊了起來。
出租車司機:
盡是死(si)豬啊(a),買回來以(yi)后凍一下。
記者:
能吃嗎?
出租車司機:
反正是(shi)吃(chi)不死人(ren)。
記者:
那不(bu)(bu)能讓(rang)人吃出(chu)來,吃出(chu)來不(bu)(bu)麻(ma)煩(fan)了跟(gen)客人不(bu)(bu)好(hao)辦。
出租車司機:
豬肉(rou)肉(rou)很細,一高溫就沒(mei)事兒了。
記者:
那嚼著是(shi)不(bu)是(shi)硬(ying)啊?
出租車司機:
不硬。
記者:
也不硬。
出租車司機:
死了的大豬照常吃(chi)。
據司機介紹(shao)說,由(you)于(yu)小豬(zhu)(zhu)容易死,當地習(xi)慣把一些死豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)稱為(wei)小豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou),價(jia)格(ge)在(zai)三塊(kuai)多(duo),而(er)另(ling)外(wai)一些肉(rou)(rou)質差的母(mu)豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou),價(jia)格(ge)則在(zai)四塊(kuai)多(duo),這(zhe)兩種肉(rou)(rou)都(dou)可以打堿(jian)、注水,然(ran)后銷售,而(er)做這(zhe)個事的主要是在(zai)邯邰鎮的西張村和東(dong)張村。
記者:
堿放多了就苦是吧?
出租車司機:
食用(yong)堿(jian),你(ni)想放(fang)多(duo)了(le)能不苦嗎啊。
記者:
那不放堿不行(xing)嗎?
出租車司機:
不(bu)放(fang)堿,我跟你說(shuo),這個(ge)(ge)肉,這個(ge)(ge)水吃不(bu)進去,水都跑(pao)了,打上去了,懂(dong)了吧?
這位(wei)司機(ji)說的是否屬實呢?按照(zhao)國家規定(ding)(ding),生豬(zhu)的屠宰(zai)和(he)加工,必須在政府(fu)批準的定(ding)(ding)點(dian)廠。很(hen)快記者來(lai)到了(le)位(wei)于邯邰(tai)鎮(zhen)東張村的興新肉聯廠,這是一家經批準的定(ding)(ding)點(dian)屠宰(zai)加工廠。
記者:
這(zhe)水(shui),也(ye)打點水(shui)吧,是這(zhe)個肉嗎,4元多的?
那么這家定(ding)點廠有(you)沒有(you)注水(shui)肉呢(ni)?記者(zhe)找到了廠里的(de)加工銷售人員(yuan)了解(jie)情況。
記者:
你這肉怎么賣(mai)?多(duo)少(shao)錢啊?
加工(gong)銷(xiao)售(shou)人員新樂市邯(han)邰鎮東(dong)張村(cun)興(xing)新肉聯廠:
你說的(de)是(shi)(shi)灌水的(de)還是(shi)(shi)不灌水的(de)?
記者:
灌水的多(duo)少錢(qian)?不灌水的多(duo)少錢(qian)?
加工銷售人員新(xin)樂市(shi)邯邰鎮東張村興新(xin)肉聯廠:
灌(guan)(guan)水的(de)三(san)元(yuan)多,不灌(guan)(guan)水的(de)五元(yuan)多。
記者:
小豬(死(si)豬)三元幾?
加工(gong)銷售人員(yuan)新(xin)樂市(shi)邯邰(tai)鎮東(dong)張(zhang)村興(xing)新(xin)肉聯廠:
三元四五。
記者:
母豬(zhu)也(ye)這個價?母豬(zhu)貴吧?
加工(gong)銷售人(ren)員(yuan)新樂市邯邰鎮東張村興新肉(rou)聯廠(chang):
貴點兒,水分大。
記者:
水(shui)摻得(de)太多了(le),你少(shao)摻點(dian)不(bu)得(de)了(le)嗎?
加工銷售人員新樂(le)市邯邰鎮東張村興新肉聯廠:
少摻點(dian)兒不賺錢,人家也不給(gei)你(ni)肉啊。
隨后我們又來(lai)到了西張村(cun)的(de)東豐肉聯廠(chang)(chang),這里也(ye)是(shi)一(yi)(yi)家定點(dian)屠宰加工廠(chang)(chang),在這里記者(zhe)看到一(yi)(yi)些人正在加工豬肉,而這些肉都是(shi)濕漉漉的(de)。
記者:
大(da)豬(zhu)小豬(zhu)(死豬(zhu))?
新樂市邯邰鎮西張村東(dong)豐(feng)肉聯(lian)廠負(fu)責人:
大豬。
記者:
這個母豬(zhu)肉嚼不(bu)動。
新樂市邯邰(tai)鎮西張村東(dong)豐肉聯廠負責人:
這個事兒你不用管。
記者:
這(zhe)都(dou)是母豬,是吧?
新樂市邯邰(tai)鎮(zhen)西(xi)張村(cun)東(dong)豐(feng)肉聯廠(chang)負責人:
是。
按(an)照國家規定(ding),老母豬不(bu)能(neng)加(jia)工(gong)(gong)成(cheng)肉(rou)(rou)片以及制(zhi)成(cheng)分割(ge)鮮肉(rou)(rou)銷售(shou),但記者(zhe)看(kan)到(dao)(dao)(dao)(dao),這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)家定(ding)點(dian)廠(chang)正(zheng)在(zai)這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)樣做(zuo),而老板強(qiang)調說(shuo)她這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)里(li)(li)(li)沒有(you)小豬肉(rou)(rou),定(ding)點(dian)廠(chang)的(de)(de)情(qing)(qing)(qing)況(kuang)如(ru)此(ci)。那些(xie)在(zai)當地批(pi)準的(de)(de)屠宰加(jia)工(gong)(gong)廠(chang)目錄上找(zhao)不(bu)到(dao)(dao)(dao)(dao)的(de)(de)私設(she)加(jia)工(gong)(gong)點(dian),情(qing)(qing)(qing)況(kuang)又如(ru)何呢(ni)?很(hen)快記者(zhe)就(jiu)在(zai)邯邰鎮的(de)(de)西張村找(zhao)到(dao)(dao)(dao)(dao)了(le)一(yi)個(ge)這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)樣的(de)(de)豬肉(rou)(rou)加(jia)工(gong)(gong)點(dian),看(kan)到(dao)(dao)(dao)(dao)的(de)(de)情(qing)(qing)(qing)景(jing)令人(ren)震驚。這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)里(li)(li)(li)不(bu)僅有(you)待宰的(de)(de)病(bing)豬,而且還在(zai)院里(li)(li)(li)堆了(le)大批(pi)的(de)(de)死(si)(si)豬,這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)些(xie)死(si)(si)豬看(kan)上去有(you)的(de)(de)皮膚已經變色(se),散發著陣(zhen)陣(zhen)的(de)(de)臭(chou)味。據知(zhi)情(qing)(qing)(qing)人(ren)介紹(shao)說(shuo)這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)些(xie)死(si)(si)豬都是(shi)(shi)從外面收來(lai)后(hou),準備加(jia)工(gong)(gong)出(chu)售(shou)的(de)(de),再往里(li)(li)(li)走,屋(wu)里(li)(li)(li)頭(tou)也有(you)很(hen)多死(si)(si)豬,臭(chou)氣也更(geng)加(jia)濃(nong),而就(jiu)在(zai)這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)間(jian)屋(wu)子的(de)(de)門口,隨地拋(pao)扔了(le)很(hen)多豬的(de)(de)內臟(zang),知(zhi)情(qing)(qing)(qing)人(ren)告(gao)訴記者(zhe),這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)是(shi)(shi)因(yin)為這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)些(xie)死(si)(si)豬的(de)(de)內臟(zang)已經嚴重變質,加(jia)工(gong)(gong)者(zhe)不(bu)得不(bu)把(ba)它們(men)(men)扔掉(diao)。而就(jiu)在(zai)隔壁的(de)(de)一(yi)間(jian)房子里(li)(li)(li),我(wo)們(men)(men)看(kan)到(dao)(dao)(dao)(dao)一(yi)些(xie)死(si)(si)豬肉(rou)(rou)正(zheng)在(zai)加(jia)工(gong)(gong),看(kan)到(dao)(dao)(dao)(dao)有(you)人(ren)來(lai)屋(wu)里(li)(li)(li)的(de)(de)人(ren)追了(le)出(chu)來(lai)對我(wo)們(men)(men)進(jin)行詢問。
邯邰(tai)鎮西(xi)張(zhang)村豬肉加工點工作(zuo)人(ren)員:
以前做沒做過?
記者:
以前沒做過(guo),聽說這的(de)肉便(bian)宜,過(guo)來看看。
邯邰(tai)鎮(zhen)西張(zhang)村豬(zhu)肉加工(gong)點工(gong)作人(ren)員:
你們要嘛肉啊?
記者:
嫩點兒的。
邯邰鎮西張村豬肉(rou)加工點(dian)工作人(ren)員:
那你們就要這肉(rou)吧。
而這樣的加工點,在西張(zhang)村記者看(kan)到的還(huan)不只(zhi)這一(yi)家(jia)。
記者:
跟那邊那個姓甄的不是一家(jia)的?
邯邰(tai)鎮西張(zhang)村豬肉加工點工作人員:
不是。
記者:
老板呢?這個(ge)小(xiao)豬多少錢呀(ya)?
新樂市邯邰鎮西張村豬肉(rou)加工點老板:
小豬三塊七八。
記者:
母豬呢?
新(xin)樂市邯邰鎮(zhen)西(xi)張村(cun)豬肉(rou)加工點(dian)老板:
母豬四塊多。
記者:
你那(nei)個水是不是打得多呀(ya)?
新樂市(shi)邯邰鎮西張村豬肉加工(gong)點(dian)老板:
你在哪兒呢(ni)?到我這來一下。
為了解死豬肉(rou)加(jia)(jia)工的全過程,記者提出要去冷(leng)庫看看加(jia)(jia)工好(hao)的豬肉(rou),老板(ban)同意了。
新樂市邯邰鎮西張村豬肉加工點老板:
在大棚那邊。
記者:
那是(shi)(shi)庫(ku)嗎(ma)?就(jiu)是(shi)(shi)肉聯的庫(ku)?是(shi)(shi)肉聯嗎(ma)?
新樂市(shi)邯邰鎮西張村豬肉加工點老板(ban):
對呀,就是他(ta)們(men)那兒(er)。
這位(wei)(wei)老板(ban)說,加(jia)工好的豬肉就(jiu)放在(zai)那(nei)家(jia)東豐肉聯廠的冷庫,讓(rang)伙計帶記者去(qu)看,可(ke)是(shi)走到半路,卻(que)被一(yi)位(wei)(wei)穿警服(fu)的人(ren)攔住了(le),倆人(ren)嘀咕一(yi)會(hui)兒說,伙計改口(kou)說,肉沒有(you)了(le)。
記者:
沒有老板(ban)讓(rang)你過(guo)來(lai)干什么(me)(me)?讓(rang)我(wo)們(men)過(guo)來(lai)干什么(me)(me)?沒有你耍我(wo)們(men)過(guo)來(lai)干什么(me)(me)?你別讓(rang)我(wo)們(men)過(guo)來(lai),行嗎(ma)?
新(xin)樂市邯邰鎮西張(zhang)村豬肉加(jia)工點加(jia)工人員:
誰讓過來的?
記者:
剛才(cai)不是你們老板讓(rang)你帶我們過來嗎(ma)?
新樂市邯邰(tai)鎮西張村豬(zhu)肉加工點加工人員:
我在那邊干活呢(ni)。
而這時記者發現,那位曾經見過(guo)的東豐肉(rou)聯廠的女負責人就(jiu)站(zhan)到了我們的身(shen)邊(bian)。
新樂市(shi)邯邰(tai)鎮西張村豬肉加(jia)工(gong)點甄老板(ban):
在那(nei)(nei)邊(bian)有做的,做得相當好(hao),那(nei)(nei)邊(bian)的肉(rou)4塊多,看看他那(nei)(nei)個也行(xing)。
記者:
他(ta)做的(de)是母豬(zhu)還是小豬(zhu)?
新樂市(shi)邯邰(tai)鎮西張村豬肉(rou)加工點甄老板:
也(ye)做母豬(zhu),也(ye)做小豬(zhu)。
記(ji)者(zhe)又找到了第一個加工點姓甄的(de)(de)老板,他親(qin)自帶記(ji)者(zhe)去看貨(huo)。可沒(mei)有(you)想到,看貨(huo)的(de)(de)地(di)點又是(shi)那家賣母豬肉(rou)的(de)(de)東豐肉(rou)聯(lian)廠(chang),他說肉(rou)就(jiu)(jiu)放在(zai)這兒(er),但那位女負(fu)責人和(he)那個穿警服的(de)(de)人見到我(wo)們就(jiu)(jiu)推說肉(rou)已經(jing)拉走了,沒(mei)有(you)了。
新(xin)樂(le)市(shi)邯邰鎮西張村東豐(feng)肉聯(lian)廠負責人(ren):
這兒哪有肉啊。
穿警服:
干什么?
新(xin)樂市邯邰鎮西張(zhang)村豬肉(rou)加工點甄老板:
肉,沒有。
新樂市(shi)邯(han)邰鎮(zhen)西張村東豐肉聯廠(chang)負責人:
他(ta)們(men)的肉都拉走了(le),你不在家的時(shi)候(hou)拉走了(le),沒(mei)有了(le),沒(mei)有了(le),那時(shi)找你沒(mei)在家,叫他(ta)們(men)拿走了(le)。
看來(lai)這家肉(rou)聯廠不愿(yuan)讓我們看到在他們這里(li)有加工好的所謂的小豬肉(rou),盡管如此,幾經周折記者(zhe)還(huan)是在村里(li)的另外一個(ge)冷庫里(li),看到了(le)這些貨。
新樂市邯(han)邰鎮(zhen)西張村豬肉冷凍倉庫負責人(ren):
基本上都是這樣的。
記者:
多少錢這個?
新(xin)樂(le)市邯邰鎮西張村豬肉冷凍(dong)倉庫(ku)負責人:
這個三元七角。
記者:
這個是小豬肉(rou)(死豬肉(rou))還是大豬肉(rou)的?
新樂市邯(han)邰鎮西張村豬肉冷凍倉(cang)庫負責人:
小豬肉(死豬肉)的。
這些(xie)違(wei)法(fa)加工生產(chan)的(de)(de)豬肉流入市場后(hou)會對(dui)人們的(de)(de)健康產(chan)生極大(da)的(de)(de)危害,而對(dui)于這些(xie)用死豬加工出來的(de)(de)肉,無(wu)論是東張(zhang)(zhang)村(cun)興新肉聯廠(chang)的(de)(de)加工銷售(shou)人員(yuan),還是西(xi)張(zhang)(zhang)村(cun)黑加工點的(de)(de)老板竟然都說吃了沒有事。
新樂(le)市邯(han)邰(tai)鎮東(dong)張村興新肉聯廠加工(gong)銷(xiao)售人員(yuan):
豬肉沒事。
記者:
那這(zhe)(zhe)個豬(zhu)肉,這(zhe)(zhe)個小豬(zhu)(死(si)豬(zhu))都是咋死(si)的?都是啥病(bing)(死(si)的)?
新樂(le)市邯邰(tai)鎮東(dong)張村興新肉(rou)聯廠加工銷售(shou)人員:
病死的(de)吧(ba),凍(dong)死的(de)多吧(ba),病死的(de)不多。
記者:
沒有什么口蹄疫(yi)、“五號(hao)”病什么的?
新(xin)樂(le)市邯(han)邰鎮東張(zhang)村興(xing)新(xin)肉聯廠加工(gong)銷售(shou)人(ren)員:
沒有。
可對于這些來(lai)路不明(ming)的死豬肉,知道的人(ren)誰(shui)敢(gan)吃呢?
記者:
你這豬都死了,肉會不會有病啊?
新樂市邯邰鎮西張村(cun)豬肉加工點甄老板:
沒(mei)有(you),沒(mei)有(you)。每天都(dou)發好幾噸(dun)肉出去(qu)了,沒(mei)事(shi),沒(mei)事(shi),這一天都(dou)搞十來噸(dun)十來噸(dun)往外發。
記者:
發天津的有嗎?
新樂(le)市邯(han)邰鎮西(xi)張村豬(zhu)肉(rou)加工點甄老板:
天津(jin)也有這(zhe)個貨。
記者:
你們還發哪兒?
新樂市邯邰鎮西張村豬(zhu)肉(rou)加工(gong)點(dian)甄(zhen)老板:
哪兒也發石家(jia)莊、保定,都是(shi)大的(de)地方,北京。
可(ke)對于他(ta)們說吃了沒事(shi)的這些死豬肉,當地的出租車(che)司(si)機卻告訴(su)我(wo)們說不敢吃。
記者:
你們這(zhe)兒吃這(zhe)個肉(rou)嗎?
出租車司機:
吃(chi)豬肉,不吃(chi)這(zhe)個肉。
記者:
不吃這(zhe)個死豬(zhu)肉。
出租車司機:
你(ni)在哪兒吃飯去,誰還能知道是(shi)嘛肉啊。
就是這樣的(de)豬肉,加工(gong)銷售(shou)人員(yuan)卻說(shuo)只(zhi)要買(mai)就可以給開檢疫證(zheng)明。
新(xin)樂市邯邰鎮東張村興新(xin)肉聯(lian)廠加工(gong)銷售人(ren)員:
檢(jian)疫有什么呀?不(bu)檢(jian)疫能走嗎?不(bu)辦你走不(bu)了。這邊俺們(men)辦,那邊你們(men)管。
記者:
檢疫能不能開?
新樂(le)市邯邰(tai)鎮西(xi)張村豬肉加工點甄老板:
檢疫能開。
主持人敬一丹:
看到這些鏡頭,人(ren)(ren)們(men)(men)會(hui)擔心(xin),更(geng)會(hui)憤(fen)慨(kai)。根(gen)據《國家動物防疫法》的(de)規定,生(sheng)豬必須要定點屠(tu)宰,病死(si)和死(si)因不明的(de)豬肉(rou)不能出售,但是這些非(fei)法加工(gong)者們(men)(men)根(gen)本無視國家的(de)規定,無視人(ren)(ren)們(men)(men)的(de)健康,甚至自稱(cheng)能夠取得所謂的(de)檢疫證(zheng)。更(geng)讓人(ren)(ren)不能容忍的(de)是,個別定點豬肉(rou)屠(tu)宰廠竟(jing)然也有人(ren)(ren)參與其中。對這種(zhong)非(fei)法的(de)肉(rou)類生(sheng)產,國家一(yi)直明令禁止,可還是有利欲熏心(xin)的(de)人(ren)(ren)做著(zhu)黑心(xin)肉(rou),賺(zhuan)著(zhu)黑心(xin)錢。現在人(ren)(ren)們(men)(men)更(geng)關心(xin)的(de)是,有關部門如(ru)何(he)堵(du)住漏(lou)洞?如(ru)何(he)阻(zu)止這些病死(si)豬肉(rou)流向市場?如(ru)何(he)讓人(ren)(ren)們(men)(men)在餐桌上多一(yi)份放心(xin)?
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