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　　視頻： [焦點訪談]河北新樂病死豬肉加工出售

　　河(he)北(bei)省新樂市邯邰鎮一些村子的不法商(shang)販(fan)將死豬肉、母豬肉加(jia)工后，以(yi)低廉的價格(ge)銷往保定、石家莊、北(bei)京(jing)等地，損害消費(fei)者利益，危害人民身體健(jian)康。令人吃(chi)驚的是，這種事情(qing)已經做了好幾年了。

　　據調查，邯(han)邰鎮西張(zhang)村(cun)和東張(zhang)村(cun)有(you)(you)一些家庭作坊，專門(men)從(cong)事死豬肉(rou)和肉(rou)粗質差(cha)的(de)母(mu)豬肉(rou)的(de)生產加(jia)工。死豬肉(rou)加(jia)工后(hou)(hou)當地人(ren)通常稱為“小豬肉(rou)”，售價(jia)三元多；母(mu)豬肉(rou)稱為“大(da)豬肉(rou)”，售價(jia)四元多。記(ji)者走訪了(le)一家當地有(you)(you)關(guan)部門(men)批準的(de)定點(dian)屠宰加(jia)工廠(chang)，發現(xian)這(zhe)里(li)有(you)(you)注水豬肉(rou)。隨后(hou)(hou)，記(ji)者又來(lai)到(dao)西張(zhang)村(cun)的(de)一個黑豬肉(rou)加(jia)工點(dian)。記(ji)者看到(dao)，這(zhe)里(li)不(bu)僅有(you)(you)病豬，而是在院(yuan)里(li)和屋里(li)還有(you)(you)大(da)批死豬，這(zhe)些死豬有(you)(you)的(de)皮膚已(yi)經變色，散發著陣陣臭味兒(er)。知情人(ren)介紹(shao)說，這(zhe)些死豬都是從(cong)外面收來(lai)準備加(jia)工后(hou)(hou)出售的(de)。

　　據作坊(fang)主說，這(zhe)種(zhong)肉在(zai)高(gao)溫下“根本吃不出來(lai)”，但是即便如此，當地人自(zi)己卻從(cong)來(lai)不吃這(zhe)種(zhong)肉。記者在(zai)現場調查發現，這(zhe)些村里(li)從(cong)事死豬(zhu)肉加(jia)工的有(you)多(duo)家。

　　據國(guo)家動(dong)物(wu)防疫法的(de)(de)規定(ding)，生豬(zhu)必須要定(ding)點屠宰，病(bing)死和死因不(bu)明的(de)(de)豬(zhu)肉不(bu)能出售(shou)。但這些非法加(jia)工(gong)者們不(bu)但置國(guo)家的(de)(de)規定(ding)于不(bu)顧，還自稱能取得所謂的(de)(de)檢疫證(zheng)，將(jiang)這些肉賣向市(shi)場(chang)。

　　對于這種非法的(de)肉類(lei)加工生產，近年來(lai)國(guo)家一(yi)直依法嚴(yan)厲打擊，可是有一(yi)些人仍然利欲熏心賺取黑心錢，這應該引起有關部(bu)門的(de)重視，保證食品(pin)的(de)安(an)全(quan)。

　　詳細內容

　　主持人(ren)(ren)敬一丹：這是(shi)一個我們(men)(men)都不(bu)(bu)(bu)愿意看到，又不(bu)(bu)(bu)得不(bu)(bu)(bu)面對(dui)的(de)(de)鏡頭。新年過(guo)后(hou)春節就要來(lai)了，很(hen)多(duo)人(ren)(ren)都在忙著(zhu)置辦年貨(huo)，然而(er)有(you)一些人(ren)(ren)也(ye)在忙，他(ta)們(men)(men)在人(ren)(ren)們(men)(men)看不(bu)(bu)(bu)見的(de)(de)地方(fang)，忙著(zhu)見不(bu)(bu)(bu)得人(ren)(ren)的(de)(de)事情。最近，有(you)觀眾向(xiang)我們(men)(men)反映說，在河北新樂(le)市有(you)人(ren)(ren)不(bu)(bu)(bu)但在搞(gao)注水肉，而(er)且(qie)還(huan)加工出售病死豬肉。

　　不(bu)久前，接到群眾反映后，記者趕往河北(bei)省新(xin)樂(le)市，在(zai)出租(zu)車上，司機聽說我們打聽買豬(zhu)肉的事，就主(zhu)動和我們聊了起(qi)來。

　　出租車司機：

　　盡是死(si)豬(zhu)啊，買回來(lai)以后凍一下。

　　記者：

　　能吃嗎？

　　出租車司機：

　　反(fan)正是(shi)吃不死人。

　　記者：

　　那不能(neng)讓(rang)人吃(chi)(chi)出來(lai)，吃(chi)(chi)出來(lai)不麻煩了跟(gen)客人不好辦。

　　出租車司機：

　　豬肉肉很細，一高溫就沒事兒(er)了。

　　記者：

　　那嚼著是(shi)不是(shi)硬啊？

　　出租車司機：

　　不硬。

　　記者：

　　也不硬。

　　出租車司機：

　　死(si)了的大豬(zhu)照常(chang)吃。

　　據司機介(jie)紹說，由于小豬容易死，當(dang)地習慣把一些死豬肉稱為小豬肉，價格(ge)在三塊多，而另外一些肉質(zhi)差的母豬肉，價格(ge)則在四(si)塊多，這兩(liang)種肉都可以(yi)打堿(jian)、注水，然后銷售，而做這個事的主要是在邯邰鎮的西張(zhang)村和(he)東張(zhang)村。

　　記者：

　　堿放多(duo)了就苦是(shi)吧？

　　出租車司機：

　　食用(yong)堿，你想放(fang)多了能(neng)不(bu)苦嗎啊。

　　記者：

　　那不(bu)放堿不(bu)行嗎？

　　出租車司機：

　　不放堿，我跟你(ni)說(shuo)，這(zhe)個肉，這(zhe)個水(shui)吃(chi)不進去(qu)，水(shui)都(dou)跑了(le)，打上去(qu)了(le)，懂了(le)吧？

　　這(zhe)位司機說的是否屬實呢(ni)？按照(zhao)國(guo)家規定，生(sheng)豬的屠(tu)宰(zai)和加(jia)工(gong)，必須在政(zheng)府批準的定點(dian)廠。很快記者來到了位于邯邰鎮東張村(cun)的興(xing)新肉聯廠，這(zhe)是一家經(jing)批準的定點(dian)屠(tu)宰(zai)加(jia)工(gong)廠。

　　記者：

　　這水(shui)，也(ye)打點水(shui)吧，是這個肉嗎，4元多的(de)？

　　那么這(zhe)家定點(dian)廠有(you)沒有(you)注水肉(rou)呢(ni)？記者(zhe)找到了廠里(li)的加工銷售人員了解情況。

　　記者：

　　你(ni)這肉(rou)怎么(me)賣？多少(shao)錢啊？

　　加工銷售人員新(xin)樂市邯(han)邰鎮(zhen)東(dong)張村興新(xin)肉聯廠(chang)：

　　你(ni)說的是灌水的還是不(bu)灌水的？

　　記者：

　　灌水(shui)的多(duo)少(shao)錢(qian)(qian)？不(bu)灌水(shui)的多(duo)少(shao)錢(qian)(qian)？

　　加工銷售人員(yuan)新樂市邯邰鎮東(dong)張(zhang)村興新肉聯廠：

　　灌(guan)水(shui)的(de)三元(yuan)多，不(bu)灌(guan)水(shui)的(de)五(wu)元(yuan)多。

　　記者：

　　小豬(死豬)三(san)元幾(ji)？

　　加(jia)工(gong)銷售人(ren)員新樂市邯邰鎮東張村興新肉聯廠：

　　三元四五。

　　記者：

　　母豬也這個價？母豬貴吧？

　　加工銷售人員(yuan)新(xin)樂市邯邰鎮東張村興新(xin)肉聯廠：

　　貴點兒，水分大。

　　記者：

　　水摻(chan)得(de)太多了(le)，你少摻(chan)點不得(de)了(le)嗎？

　　加工銷售人員新樂市邯邰鎮東張村興新肉(rou)聯廠：

　　少摻點兒(er)不賺錢，人家也(ye)不給你肉(rou)啊。

　　隨后(hou)我們又來到了西張村的(de)(de)東豐(feng)肉(rou)聯廠，這里也是(shi)一家(jia)定(ding)點屠宰加工廠，在(zai)這里記者看到一些人正在(zai)加工豬肉(rou)，而這些肉(rou)都是(shi)濕漉漉的(de)(de)。

　　記者：

　　大(da)豬小豬(死豬)？

　　新樂市邯邰鎮西張村東豐(feng)肉聯廠負(fu)責人：

　　大豬。

　　記者：

　　這(zhe)個母(mu)豬肉嚼不(bu)動(dong)。

　　新樂(le)市邯邰鎮西張村(cun)東豐肉聯廠負(fu)責人(ren)：

　　這個(ge)事(shi)兒(er)你(ni)不用(yong)管。

　　記者：

　　這都是(shi)母豬，是(shi)吧？

　　新(xin)樂市邯邰鎮(zhen)西張村東豐肉聯廠(chang)負責人：

　　是。

　　按照國家(jia)規(gui)定(ding)，老母豬(zhu)(zhu)(zhu)不能加(jia)工成肉(rou)片(pian)以及制成分(fen)割鮮(xian)肉(rou)銷售，但記(ji)者(zhe)看到(dao)，這(zhe)(zhe)(zhe)家(jia)定(ding)點廠正在(zai)這(zhe)(zhe)(zhe)樣做，而老板強調說她這(zhe)(zhe)(zhe)里沒有(you)小豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)，定(ding)點廠的(de)(de)(de)(de)情況(kuang)如此。那些(xie)(xie)(xie)(xie)在(zai)當地批(pi)準(zhun)的(de)(de)(de)(de)屠宰(zai)加(jia)工廠目錄上找不到(dao)的(de)(de)(de)(de)私設加(jia)工點，情況(kuang)又如何呢？很(hen)快記(ji)者(zhe)就在(zai)邯邰鎮的(de)(de)(de)(de)西張村找到(dao)了一個(ge)這(zhe)(zhe)(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)加(jia)工點，看到(dao)的(de)(de)(de)(de)情景令人(ren)(ren)震驚(jing)。這(zhe)(zhe)(zhe)里不僅有(you)待宰(zai)的(de)(de)(de)(de)病豬(zhu)(zhu)(zhu)，而且還(huan)在(zai)院里堆(dui)了大(da)批(pi)的(de)(de)(de)(de)死豬(zhu)(zhu)(zhu)，這(zhe)(zhe)(zhe)些(xie)(xie)(xie)(xie)死豬(zhu)(zhu)(zhu)看上去有(you)的(de)(de)(de)(de)皮膚已經(jing)變色，散(san)發著(zhu)陣(zhen)陣(zhen)的(de)(de)(de)(de)臭味。據知情人(ren)(ren)介(jie)紹說這(zhe)(zhe)(zhe)些(xie)(xie)(xie)(xie)死豬(zhu)(zhu)(zhu)都是從外面收來后，準(zhun)備加(jia)工出(chu)售的(de)(de)(de)(de)，再往里走，屋(wu)里頭也有(you)很(hen)多死豬(zhu)(zhu)(zhu)，臭氣也更加(jia)濃，而就在(zai)這(zhe)(zhe)(zhe)間屋(wu)子的(de)(de)(de)(de)門口，隨地拋扔了很(hen)多豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)內臟，知情人(ren)(ren)告訴記(ji)者(zhe)，這(zhe)(zhe)(zhe)是因為(wei)這(zhe)(zhe)(zhe)些(xie)(xie)(xie)(xie)死豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)內臟已經(jing)嚴重變質，加(jia)工者(zhe)不得不把(ba)它們(men)扔掉。而就在(zai)隔壁的(de)(de)(de)(de)一間房(fang)子里，我們(men)看到(dao)一些(xie)(xie)(xie)(xie)死豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)正在(zai)加(jia)工，看到(dao)有(you)人(ren)(ren)來屋(wu)里的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)追了出(chu)來對我們(men)進行詢問(wen)。

　　邯邰鎮(zhen)西張村豬(zhu)肉加(jia)工(gong)點(dian)工(gong)作人(ren)員：

　　以前做沒做過？

　　記者：

　　以前沒做過，聽(ting)說這的肉(rou)便宜，過來看看。

　　邯邰(tai)鎮西張村豬肉(rou)加工(gong)(gong)點工(gong)(gong)作人(ren)員：

　　你們要嘛肉啊？

　　記者：

　　嫩點兒的。

　　邯(han)邰鎮西張村豬(zhu)肉加工(gong)點(dian)工(gong)作人員(yuan)：

　　那你(ni)們(men)就要這肉吧(ba)。

　　而這樣的(de)加(jia)工點，在西張村記者(zhe)看(kan)到(dao)的(de)還(huan)不只這一家。

　　記者：

　　跟那邊那個姓甄的(de)不是一家的(de)？

　　邯(han)邰鎮西張村豬肉加工(gong)點工(gong)作人(ren)員(yuan)：

　　不是。

　　記者：

　　老板呢(ni)？這個小豬多(duo)少錢呀(ya)？

　　新(xin)樂市邯邰(tai)鎮西張村(cun)豬(zhu)肉(rou)加工點老板(ban)：

　　小豬三塊七八。

　　記者：

　　母豬呢？

　　新樂市邯邰(tai)鎮西張村(cun)豬(zhu)肉加工點(dian)老板(ban)：

　　母豬四塊多。

　　記者：

　　你那個(ge)水(shui)是不是打得多(duo)呀？

　　新樂市邯邰(tai)鎮西張村豬肉加工點老(lao)板：

　　你在哪兒呢(ni)？到我(wo)這(zhe)來(lai)一下。

　　為了解死豬(zhu)肉(rou)加工的(de)全(quan)過程，記者(zhe)提出要去冷庫看(kan)看(kan)加工好(hao)的(de)豬(zhu)肉(rou)，老板同意了。

　　新(xin)樂市邯邰(tai)鎮西張村(cun)豬(zhu)肉加工點老板：

　　在大棚那邊。

　　記者：

　　那是(shi)庫嗎？就是(shi)肉聯的(de)庫？是(shi)肉聯嗎？

　　新樂市邯邰鎮(zhen)西張村豬肉(rou)加(jia)工(gong)點老板：

　　對呀，就是他(ta)們(men)那兒(er)。

　　這位老(lao)板說(shuo)，加工好的豬肉就放在那(nei)家東豐肉聯廠(chang)的冷(leng)庫，讓(rang)伙計帶(dai)記者(zhe)去(qu)看，可(ke)是走到半(ban)路，卻被(bei)一位穿警(jing)服的人攔(lan)住了，倆人嘀咕一會兒說(shuo)，伙計改口說(shuo)，肉沒有了。

　　記者：

　　沒有老板讓(rang)你過來(lai)(lai)干什(shen)么(me)？讓(rang)我們過來(lai)(lai)干什(shen)么(me)？沒有你耍我們過來(lai)(lai)干什(shen)么(me)？你別讓(rang)我們過來(lai)(lai)，行嗎？

　　新(xin)樂市邯邰(tai)鎮西張村(cun)豬(zhu)肉加工點(dian)加工人員：

　　誰讓過來的？

　　記者：

　　剛才不是你(ni)們(men)(men)老板讓你(ni)帶我們(men)(men)過來嗎？

　　新樂市(shi)邯邰鎮西(xi)張村豬肉加(jia)工(gong)點加(jia)工(gong)人(ren)員：

　　我在那邊干活呢(ni)。

　　而這時記者(zhe)發現，那位曾經(jing)見(jian)過的東豐肉聯(lian)廠(chang)的女(nv)負責(ze)人(ren)就(jiu)站到了我們的身邊。

　　新樂市邯邰鎮西張(zhang)村豬肉(rou)加工(gong)點(dian)甄(zhen)老(lao)板：

　　在(zai)那邊有做(zuo)的(de)，做(zuo)得相當好，那邊的(de)肉4塊多(duo)，看看他那個也行。

　　記者：

　　他做的是(shi)母豬(zhu)(zhu)還是(shi)小豬(zhu)(zhu)？

　　新樂(le)市邯邰鎮(zhen)西(xi)張村(cun)豬肉(rou)加工點甄老板：

　　也做(zuo)母豬(zhu)，也做(zuo)小豬(zhu)。

　　記者(zhe)又(you)找(zhao)到(dao)(dao)了(le)第一個加工點(dian)(dian)姓甄的老板，他(ta)親自帶記者(zhe)去看貨(huo)。可沒有(you)想(xiang)到(dao)(dao)，看貨(huo)的地點(dian)(dian)又(you)是那家賣母(mu)豬肉(rou)的東豐(feng)肉(rou)聯廠(chang)，他(ta)說肉(rou)就(jiu)放在這兒，但那位女負責人和(he)那個穿警服的人見到(dao)(dao)我(wo)們就(jiu)推說肉(rou)已經(jing)拉走了(le)，沒有(you)了(le)。

　　新樂市邯邰鎮西(xi)張村東豐肉聯(lian)廠(chang)負責人：

　　這兒哪有肉啊。

　　穿警服：

　　干什么？

　　新樂(le)市邯邰鎮西張村豬肉加工點甄老板：

　　肉，沒有。

　　新樂市邯邰鎮西(xi)張村東豐肉聯廠負責(ze)人：

　　他們的(de)肉都(dou)拉走了(le)(le)(le)，你(ni)(ni)不在家(jia)的(de)時候拉走了(le)(le)(le)，沒(mei)有了(le)(le)(le)，沒(mei)有了(le)(le)(le)，那時找你(ni)(ni)沒(mei)在家(jia)，叫他們拿走了(le)(le)(le)。

　　看來這家肉聯廠不愿讓(rang)我們(men)看到在他們(men)這里有加(jia)工好的所謂的小豬肉，盡管如此(ci)，幾(ji)經周折記者還是在村里的另外(wai)一個冷庫(ku)里，看到了這些貨(huo)。

　　新樂(le)市(shi)邯邰鎮西張村豬肉冷凍倉庫負責人：

　　基本上都是這樣的(de)。

　　記者：

　　多少錢這個？

　　新樂市邯邰鎮(zhen)西(xi)張村(cun)豬肉冷凍倉(cang)庫(ku)負責人：

　　這個三元七角。

　　記者：

　　這個是(shi)小豬肉(rou)(死(si)豬肉(rou))還是(shi)大豬肉(rou)的？

　　新樂市邯邰(tai)鎮(zhen)西張村豬肉冷(leng)凍倉庫負責人：

　　小豬肉(死豬肉)的。

　　這些(xie)違法加工生產的(de)豬肉流入市(shi)場后(hou)會對人們的(de)健康產生極大的(de)危害，而對于這些(xie)用死豬加工出(chu)來(lai)的(de)肉，無論是東(dong)張村興新肉聯(lian)廠的(de)加工銷售人員，還是西張村黑(hei)加工點的(de)老板竟然都(dou)說吃了沒有事。

　　新樂市邯邰鎮東(dong)張村興(xing)新肉(rou)聯廠加工銷售人員：

　　豬肉沒事。

　　記者：

　　那這個(ge)豬(zhu)肉(rou)，這個(ge)小豬(zhu)(死(si)豬(zhu))都是(shi)(shi)咋(za)死(si)的？都是(shi)(shi)啥病(死(si)的)？

　　新樂(le)市(shi)邯邰鎮東張村(cun)興新肉聯廠加工銷售(shou)人員：

　　病死的吧，凍死的多吧，病死的不多。

　　記者：

　　沒(mei)有什(shen)么口蹄疫、“五(wu)號”病什(shen)么的？

　　新樂市邯(han)邰鎮東張村興新肉聯廠加(jia)工(gong)銷售人員(yuan)：

　　沒有。

　　可(ke)對(dui)于這些來路不(bu)明的死豬肉，知道的人誰(shui)敢吃呢？

　　記者：

　　你這豬都死(si)了，肉會不(bu)會有病啊？

　　新樂市邯(han)邰鎮西張村豬肉加工點甄(zhen)老板(ban)：

　　沒(mei)有，沒(mei)有。每天都發(fa)好(hao)幾噸(dun)肉出去了，沒(mei)事，沒(mei)事，這一天都搞十(shi)(shi)來噸(dun)十(shi)(shi)來噸(dun)往外(wai)發(fa)。

　　記者：

　　發天津的有嗎？

　　新樂市邯邰鎮西張村豬肉加工點甄老板(ban)：

　　天津也有這個貨。

　　記者：

　　你們還發哪兒？

　　新樂市邯邰鎮西張(zhang)村(cun)豬肉加工點甄老板：

　　哪(na)兒也發石家莊、保(bao)定(ding)，都是大的地方，北京。

　　可(ke)對于他們說吃了沒事的(de)這些死豬肉，當地的(de)出租車司機卻告訴(su)我們說不敢(gan)吃。

　　記者：

　　你(ni)們這兒吃這個(ge)肉嗎？

　　出租車司機：

　　吃豬肉(rou)，不吃這個肉(rou)。

　　記者：

　　不(bu)吃這個死(si)豬肉。

　　出租車司機：

　　你在(zai)哪兒吃飯去(qu)，誰還(huan)能知道是嘛(ma)肉啊。

　　就是這樣的豬肉，加工銷售人員(yuan)卻說只(zhi)要買就可以給開(kai)檢疫證明。

　　新(xin)樂市邯邰鎮東張村興新(xin)肉(rou)聯(lian)廠(chang)加工銷售人員：

　　檢疫有什么(me)呀？不檢疫能走嗎？不辦(ban)你走不了。這邊俺(an)們辦(ban)，那邊你們管(guan)。

　　記者：

　　檢疫能不能開？

　　新(xin)樂市邯邰(tai)鎮西張村豬肉加工點甄老(lao)板：

　　檢疫能開。

　　主持人敬一丹：

　　看到這些鏡頭，人(ren)(ren)(ren)們會(hui)擔心(xin)(xin)(xin)，更會(hui)憤慨。根(gen)(gen)據《國家動物防(fang)疫法(fa)》的(de)(de)(de)(de)規定(ding)，生(sheng)豬(zhu)(zhu)必須要定(ding)點屠(tu)宰(zai)，病(bing)死和死因不(bu)明的(de)(de)(de)(de)豬(zhu)(zhu)肉(rou)不(bu)能出(chu)售，但(dan)是(shi)這些非法(fa)加工(gong)者(zhe)們根(gen)(gen)本無視國家的(de)(de)(de)(de)規定(ding)，無視人(ren)(ren)(ren)們的(de)(de)(de)(de)健康(kang)，甚至自稱能夠取(qu)得所謂的(de)(de)(de)(de)檢疫證。更讓人(ren)(ren)(ren)不(bu)能容(rong)忍的(de)(de)(de)(de)是(shi)，個別定(ding)點豬(zhu)(zhu)肉(rou)屠(tu)宰(zai)廠竟(jing)然也有(you)人(ren)(ren)(ren)參(can)與其中。對這種(zhong)非法(fa)的(de)(de)(de)(de)肉(rou)類生(sheng)產，國家一(yi)直明令禁止，可還是(shi)有(you)利欲熏心(xin)(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)做著黑心(xin)(xin)(xin)肉(rou)，賺著黑心(xin)(xin)(xin)錢。現在(zai)人(ren)(ren)(ren)們更關心(xin)(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)是(shi)，有(you)關部門如(ru)何(he)堵住漏洞？如(ru)何(he)阻止這些病(bing)死豬(zhu)(zhu)肉(rou)流向市場？如(ru)何(he)讓人(ren)(ren)(ren)們在(zai)餐桌上(shang)多一(yi)份放心(xin)(xin)(xin)？