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目前，世界上大多數國家(jia)都把每年的(de)(de)1月1日作為新(xin)的(de)(de)一(yi)(yi)年的(de)(de)開始。每到這個時(shi)候，人們或(huo)(huo)一(yi)(yi)家(jia)人團聚(ju)在家(jia)中或(huo)(huo)呼朋引伴齊(qi)聚(ju)廣場載歌載舞、徹夜狂歡(huan)(huan)，在倒計時(shi)聲中迎接新(xin)年的(de)(de)到來(lai)。當然，在這樣歡(huan)(huan)樂、祥和(he)的(de)(de)氛圍里，各式各樣的(de)(de)新(xin)年美食(shi)是(shi)必不(bu)可(ke)少(shao)的(de)(de)。據說，豐盛可(ke)口的(de)(de)美食(shi)不(bu)僅使人在新(xin)的(de)(de)一(yi)(yi)年里有一(yi)(yi)個好(hao)(hao)胃口，而且還會讓人擁(yong)有一(yi)(yi)年的(de)(de)好(hao)(hao)心情。 

　　日本 

　　日本(ben)新年(nian)按照公(gong)歷，在圣誕節之后(hou)(hou)(hou)，由頭年(nian)12月27日至(zhi)翌(yi)年(nian)1月3日。過(guo)年(nian)必(bi)吃糯米糕(gao)。除(chu)夕晚上(shang)全家團(tuan)聚(ju)吃過(guo)年(nian)面。元旦早晨，歡聚(ju)一(yi)堂，先幼后(hou)(hou)(hou)長，依次飲(yin)屠蘇(su)(su)酒(jiu)(jiu)。據傳，這(zhe)種(zhong)酒(jiu)(jiu)是用中國三國時代的(de)(de)名醫華陀的(de)(de)配方釀制(zhi)的(de)(de)。新年(nian)飲(yin)之，能辟(pi)邪(xie)氣，去(qu)災保(bao)健(jian)康。飲(yin)完屠蘇(su)(su)酒(jiu)(jiu)后(hou)(hou)(hou)，吃一(yi)種(zhong)叫(jiao)“御雜煮”的(de)(de)年(nian)糕(gao)湯。各家制(zhi)法(fa)不(bu)同，風味也(ye)不(bu)一(yi)樣(yang)。日本(ben)人在“正日”(即元旦當天(tian))這(zhe)一(yi)天(tian)，早餐是很豐(feng)盛的(de)(de)，吃砂糖芋艿、蕎麥面等，喝(he)屠蘇(su)(su)酒(jiu)(jiu)。此后(hou)(hou)(hou)一(yi)連三天(tian)，則(ze)吃素的(de)(de)，以示虔(qian)誠，祈求(qiu)來年(nian)大吉大利。

　　英(ying)國 

　　英(ying)國(guo)的新年慶祝活(huo)動大都在除(chu)夕之(zhi)夜舉行，“迎新宴(yan)(yan)會(hui)(hui)”，便是(shi)其中之(zhi)一，這種宴(yan)(yan)會(hui)(hui)分“家庭宴(yan)(yan)會(hui)(hui)”和“團體宴(yan)(yan)會(hui)(hui)”兩種，宴(yan)(yan)會(hui)(hui)通(tong)常從除(chu)夕晚上8時開(kai)始直至元旦(dan)凌晨結束。宴(yan)(yan)會(hui)(hui)上備有(you)各種美酒佳肴和點心，供人們通(tong)宵達旦(dan)地開(kai)懷暢飲。

　　法國(guo) 

　　法國(guo)人(ren)(ren)(ren)以(yi)(yi)酒(jiu)(jiu)來(lai)慶祝新年(nian)，人(ren)(ren)(ren)們(men)從(cong)除夕起開始狂歡痛飲，直到(dao)1月3日(ri)才終止。法國(guo)人(ren)(ren)(ren)過年(nian)時還有一種習慣(guan)，家(jia)中的酒(jiu)(jiu)瓶里不(bu)能(neng)剩酒(jiu)(jiu)，否則被認為(wei)來(lai)年(nian)就要交厄運。因(yin)此，他們(men)在除夕之(zhi)夜一定要把(ba)家(jia)中的酒(jiu)(jiu)喝光，以(yi)(yi)致許多人(ren)(ren)(ren)喝得酩酊大(da)醉。

　　西班牙 

　　西(xi)班牙(ya)人喜愛美食，一(yi)年(nian)12個(ge)月(yue)，月(yue)月(yue)有大飽(bao)口(kou)福(fu)的節(jie)日(ri)，西(xi)班牙(ya)有“飽(bao)口(kou)福(fu)，到節(jie)日(ri)”這(zhe)樣的口(kou)頭語。在新(xin)年(nian)來(lai)臨之際，他(ta)們(men)喜吃(chi)(chi)雞、魚、蝦及水(shui)果、蔬(shu)菜，并盡量(liang)做(zuo)到品種多(duo)樣、豐富多(duo)彩，佐餐飲酒(jiu)以(yi)啤酒(jiu)、葡萄酒(jiu)為主，講(jiang)究(jiu)開懷暢(chang)飲、一(yi)醉方(fang)休(xiu)，以(yi)此迎(ying)接一(yi)個(ge)豐衣(yi)足食的新(xin)年(nian)。午(wu)夜來(lai)臨，十二(er)點的鐘聲剛開始敲第一(yi)響，每個(ge)人就(jiu)開始吃(chi)(chi)十二(er)顆葡萄，必須在第十響之前把(ba)葡萄吃(chi)(chi)完，這(zhe)樣，新(xin)年(nian)就(jiu)會快樂。

　　俄羅斯 

　　大(da)多(duo)數俄(e)國人(ren)喜歡(huan)在家(jia)過年，一(yi)家(jia)人(ren)難得聚(ju)在一(yi)起(qi)，享用平時(shi)難得品(pin)嘗的(de)烹(peng)調講究、菜(cai)肴豐富多(duo)彩的(de)“俄(e)國大(da)菜(cai)”，男人(ren)們(men)這時(shi)會痛飲伏特加，女人(ren)們(men)也會湊一(yi)湊熱(re)鬧，濃烈的(de)伏特加不僅可以溫暖他(ta)(ta)們(men)的(de)身體(ti)，而(er)且還會驅走他(ta)(ta)們(men)身上、心里的(de)寒氣(qi)，并給他(ta)(ta)們(men)帶(dai)來一(yi)個(ge)熱(re)辣辣的(de)新年。